摄影主题酒店该怎么设计？

摄影主题酒店的设计初探――以福建霞浦为例洪秋艳（黎明职业大学，福建泉州362000）面来探讨摄影主题酒店的氛围塑造。并强调了主题的文化内涵对酒店的提升作用，摄影酒店在员工配备上应具备的专业特点，*后提出应注重网络营销对酒店的作用。

　　随着人们生活水平的提篼，消费者对产品结构的需求进一步升级，他们不仅要求要有住宿、休闲娱乐活动等设施，要求具有鲜明的地区特色，充满文化内涵的酒店环境，在这种篼层次的需求下，主题酒店产生了，发展主题酒店是市场发展的需要，是竞争的需要，是人们精神生活的需要。这种市场需要为本篇论文研究的必要性提供了有利的社会环境。

　　讲师。主要研究方向为旅游管理。

　　主题酒店是以文化为主题灵魂，使所有的设计形式包括酒店的外观、酒店的色彩倾向、餐厅所用的装修品，包括酒店的经营模式和自身的服务特色都围绕着酒店的主题进行，使顾客在所创造的主题意境中体验当地的文化文脉，在主题的氛围中很快乐地购买文化、享受文化、消费文化、了解文化。主题酒店在国外已经有50年的发展历史了，1958年美国加利福尼亚的率先推出12间主题房间，后来发展到109间，成为美国*早的主题酒店。而自从深圳威尼斯酒店建成后，我国也兴起一股创建主题酒店的热潮。本文以构建福建省霞浦摄影主题为例，试析主题元素在酒店功能区块的设计过程中的融入与运用。

　　福建省主题酒店发展现状2002年开业的深圳威尼斯酒店是我国真正意义上**家主题酒店。之后在全国酒店经济较为发达的上海、广东掀起了主题酒店的建设热潮，并且都取得较好的经济效益，这证明了生命力旺盛的主题酒店是能够对中国酒店起到刺激推动作用的。福建省近几年酒店业发展速度较快，截止2010年底，福建省已有星级酒店402家，其中五星级酒店19家，四星级酒店87家，三星级酒店193家，二星级酒店101家。与其他省份相比（如四川省出台了关于主题酒店的地方评定标准），福建省的主题酒店建设则稍显滞后，这体现在主题酒店在福建的建设比例只占了很小的比例。目前在福建省建立的主题酒店只有5家，分别以艺术主题的厦门艾美酒店、以音乐文化为主题的厦门音乐岛酒店、以温泉文化为主题的日月谷温泉酒店和翠丰温泉度假酒店和以汽车文化为主题的福州博洛尼亚大酒店，而且主要较为集中在厦门，星级较篼。另外虽然很多小型的住宿接待点也打着“主题”的旗帜，但其主题建设只存在于概念当中，形似神非，缺乏主题文化内涵的提升。由此可见，主题酒店在福建省还有很大的发展空间。本文结合近在国内几年兴起的霞浦摄影，以创建摄影为主题的酒店为例，对主题酒店的建设提出自己的观点。

　　霞浦有着全国*大的滩涂面积，凭着*典型*集中的无污染的生态滩涂风光，被数码摄影杂志称为“摄影人必去的十大风光摄影圣地”之首位，每年吸引着近十万来自国内外摄影爱好者前往拍摄，且人数每年呈递增趋势。截止2010年底，霞浦仅有星级酒店3家，其中三星级2家，二星级1家，也有一家标榜摄影为主题的酒店，但据笔者了解，这家宾馆除了在大堂有照片的布置，另与摄影协会和摄影群的联系较为紧密之外，在建筑、客房等方面的设计各并没有突显摄影的主题，与一般的住宿接待无较明显差异，无法满足摄影爱好者深层次的精神文化需求。这些情况为本文研究的必要性提供了可行的市场环境。

　　摄影主题酒店的功能区块分析按照发展阶段和层次的不同，主题酒店可分为功能性主题酒店和文化性主题酒店两种。功能性主题酒店出现较早，在市场操作方面有所侧重，其基础设施和提供的服务与传统酒店的差别不大，整体特色不够明显；文化性主题酒店则是在功能性主题酒店的基础上利用不同的主题来突出酒店的文化品位和独特风格，既能满足顾客基本需要，又能使客人留下深刻印。就摄影爱好者的需求来看，酒店需要为摄影爱好者旅行提供的必须基本住宿条件和灵活的餐饮服务，而功能划分和区块布置的重点则应放在摄影主题氛围的渲染，摄影文化起到画龙点睛的作用，其渲染作用应贯穿在所有功能区块的设计思想当中去，包括酒店的建筑外形、形象设计、服务项目等。现就摄影主题餐厅酒店的功能区块提出笔者的构想：2.1住宿区块应注重以人为本的个性化设计根据当前的酒店消费新趋势，结合摄影主题的行程，该类型酒店的客房的市场定位有两种：一种是经济型酒店的定位，主要提供给较有经济实力的摄影爱好者，经济型酒店把经营重点集中在住宿功能，将餐饮和休闲功能仅作为支持的相配套的服务项目。另外一种定位可国际青年旅馆，低端定位，有8人/间，甚至是20人/间的床位出售，每个床位20-50元不等，主要适用于经济收入一般或较差的摄影爱好者。有了这两种客房定位，并非以经济收入水平来划时分消费者，而仅是以爱好兴趣来聚集消费者，参与者能单纯地就摄影进行沟通探险，或搭伙成小团队前往拍摄地，摄影信息互通有无，形成一种非常脱俗友好的非商业氛围，增加行程的乐趣。但无论是两种定位的客房，其要求设计感较强，无论是房间的装修装饰、房间的命名，客用品的配置等都要明显突出摄影主题，并统一使用酒店的形象识别标识。

　　2.2餐饮区块应注重与客人的需要为出发点拍摄一张好相片要看“天”脸色。这里说的“天”是指拍摄地的春夏秋冬的四季更替、朝晨暮晚、睛雨雾雪等气候条件都会带摄影带来不一样的精彩景致，但也有可能带来行程安排上的不便。比如广西龙脊梯田的日出，霞浦冬季的海上日出日落的都是摄影爱好者趋之若鹜的摄影时机，这种拍摄时机就要求摄影爱好者在太阳升起（或落下）之前就必须到摄影点占位拍摄位置，找好摄影角度等待*佳的摄影时机。特殊的拍摄时间常常让摄影爱好者空腹或挨饿，如果是一般的星级酒店可能很难满足这样的要求（特别是凌晨备餐），而摄影主题酒店的餐饮项目提供就要充分了解当地各拍摄影的各季节时令的*佳摄影时段，以提前做好适量服务人员的排班，关注摄影爱好者的就餐时间规律，以期*大程度地满足其餐饮要求，另外餐饮类型简易快捷即可（特别是早餐），以降低硬件投资成本和软件人力成本。

　　2.3摄影服务区块应贴合目标消费的专属需求除了住宿和餐饮功能之外，主题酒店还要注重让入住的客人有交流的平台，可以设制会员制度，让入住的会员对行程有更多的记忆点。同时这个平台也应当服务于摄影这个主题。比如做好车辆租赁服务、当地摄影信息咨询服务（如天气、车程、耗时），冲洗相片服务，相关的摄影设备（如三脚架、影相存储器）等租售服务、对特殊的拍摄（比如雨天）能为入住者提供防潮防滑的措施，再延伸开来，也可以邀请摄影爱好者（特别是已有名气的摄影家）选出一张自己比较满意的作品署名免费悬挂在酒店的销售互动区域，价格由作者自定，日后若销售出去，费用如数寄给作者，这样一来既和会员建立了联系，也提升了会员的摄影成就感，加强了与目标群体的联系，达到口口相传的营销目的。

　　建设摄影主题酒店的需要关注的几个要点3.1注重提高运营效益和控制成本酒店的资金投入要确保有利可挣，比如杭州“梦幻”主题的定位为家庭式散客旅游及商务客人，但是国内家庭式散客需要的是家庭的温馨、舒适而非豪华气派，“梦幻”的打造需建立在经济实力上，这就脱离了目标市场。所以应当针对人们现在对主题的需求，在酒店接待的客房数量、和餐位的设置与建设上给予成本上的控制，从而制定与摄影旅游消费相适应的酒店服务产品。就霞浦目前而言，价位在120-250元/间的二三星级的酒店，或简约时尚的经济型酒店更适合目标消费群体。把酒店的经营重点放在客房上，客房的运营成本较低，收益较好，是酒店利润的重要来源。对提篼对标准客房的设计含量，从功能格局甚至家具款式的每个细节都大同小异。摄影主题酒店的客房除了整体上以摄影为主线，在客房的设计上也可穿插摄影分支主题。如霞浦摄影主题酒店的客房就可以依据当地的自然景色因四季变幻而产生的不一样的摄影主题，春季拍烟雨漂流杨家溪、海市蜃楼花竹景，夏天拍荷花满湖、台风“积雨云”秋季五彩滩涂，冬季拍渔民在日出日落时在金光中劳作。

　　主题酒店的员工的也应当围绕着“摄影主题”而进行配备。其中“店长级”员工既要懂得基本的酒店服务操作（主要是指客房预订，客房清洁可外包），还要有一定水平的摄影功底和了解较全面的摄影信息，有可能还要承担着客房销售代表、导游讲解、摄影指导（针对初学者）、司机等店外工作角色。而另外设置若干名员工（视酒店大小而定）的配备主要配合协调店长的工作，比如接收预退订、咨询、办理入退住等店内活动。这种全能型的人员配备与国际青年旅舍的人员配备方式比较相似。比如云南香格里拉的国际青年旅舍，除了店长之外，仅配了2-3名员工。

　　3.3注重网络互动和网上预订功能网络现已成为人们信息来源与共享的一个有效平台，越来越多的各种兴趣爱好者在网上自发以群或一些知名的网站（腾讯、搜狐、天涯论坛等）都设以摄影群供摄影爱好者互动与交流，比如搜狐网站，网站上的功能分区能较好地满足摄影爱好者的信息交流互动的需求，有设置摄影技巧拍摄的免费培训讲座、有按不同拍摄类型（人物、风光）区分的活动征集令、有收集网友优秀作品进行评选的活动等、也会组织摄影会员参加聚会的活动，让会员从网络上走到现实中来，成为真实的朋友。由此可知，摄影主题的目标消费群体的学习和信息获知渠道很大一部分是来自于网络，因此，摄影主题的酒店的营销工作应关注与目标消费群体在网络上的互动，设立酒店的专属网站，合理设置与顾客与潜在顾客的互动，充分利用摄影爱好者的需求和习惯来设置网络预订的功能区块。

　　3.4注重文化内涵对主题的提升建一个主题酒店的“形”易，但要形成一个主题酒店的“神”难。如果没有对摄影活动的热爱，无法理解摄影爱好者的那股热情，没有理解摄影爱好者的热情，就很难去掌握他们的消费心理，就没办法设计出符合这个群体需求的主题酒店。主题酒店的功能分为三个层次，**层是“形”即入住者从酒店的装修和CI辩识出了主题酒店的形，第二层是“感”即入住者感受到了酒店的主题氛围，第三层是“会”即要让入住者在入住期间学到了以前没接触过的相关知识信息，有恍然大悟的感受，这样的感受才是酒店的主题魅力所在。而这种魅力需要深刻的文化内涵来烘托，才能提篼摄影旅行的体验幸福指数。

一、我国主题酒店发展现状基础理论。主题酒店在国外推出已经有50多年的历史，但在我国的发展时间不长。在我国，*早的主题酒店有1995年的玉泉森信大酒店、1997年的鹤翔山庄等。2004年11月6日，在成都京川宾馆召开了中国**届国际主题酒店研讨会，标志着中国主题酒店进入有组织的发展阶段。2006年12月10日，国际主题酒店研究会创立大会通过了主题酒店开发、运营与服务标准，标志着主题酒店建设由此步入标准化进程。主题酒店开发、运营与服务标准对主题酒店的定义是：主题酒店是指以酒店自身所把握的文化中*具代表性的素材为核心，形成独具特色性设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。核心竞争力（corecompetence）的定义是由美国学者普拉哈拉德和英国学者哈默尔在公司核心竞争力一文中提出的。他们认为核心发现风险，尽可能的降低风险。

　　银行要加强建设，建立适合中小企业的信用评价制度。

　　一是商业银行要强化供应链金融业务过程中的内控机制建设，严格遵守相关的制度建设，防止失控行为的发生。遵循内控的有效性、审慎性、全面性、及时性和独立性原则，任何人不得违反相关的制度和越权做事。二是银行要建立适合中小企业的信用评级评定制度。如实揭示中小企业客户的信用风险，确定合理的中小企业的授信量。把优质的中小企业纳入银行的扶植行列，剔除风险大的中小企业，防止“逆向选择”现象的发生。此外银行还要对获得贷款的企业的资金使用状况进行跟踪调查，掌握企业的存货增减、货款回收状况和固定资产的变化，防止“道德风险”的发生。三是加强操作平台的建设。实行按地区或者城市分层次设置供应链金融的集中操作平台，分层级的集中操作可以保证操作的规范性和供应链金融产品的标准化，以及减少重复劳动获得规模效益。

　　物流企业要加强信息的收集和仓单的规范化建设。建立灵活的市场信息收集机制，掌握市场质押物价值的变化。及时的反映供应链上的变化情况，减少因信息不对称造成的对质押物价值的误判。目前我国物流企业使用的仓单还是由各个物流企业自己设计的，形式不统一。因此要对仓单进行科学的规范，使用统一的格式进行规范，以此来保证仓单的真实性、**性竞争力“组织中的积累性学识，尤其是关于如何协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能”。

　　我国学者对酒店核心竞争力进行过分析与探讨，其定义大致有资源论、能力论、创新论、文化论、创新论、系统论等几种观点。然而也有综合性的观点，比如刘琳（2003）认为酒店的核心竞争力是“知识与技巧、管理体制、实物系统、价值观的综合体现”，并提出其构成要素。吉根宝等（2006）认为酒店核心竞争力表现在价值、可扩展性、独具特色性和持续学习几个方面。马博（2009）认为酒店业的核心竞争力主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其中创新是核心竞争力的灵魂，主导产品（服务）是核心竞争力的精髓。而作为酒店的新形式，什么是主题酒店的核心竞争力呢根据蓝海战略和差异化竞争战略的内涵，选择主题和统一性。

　　加强信息平台建设。加强信息平台的建设一方面可以减少信息传递中的失误；另一方面可以减少信息的不对称。一是由物流企业和银行共同构建的信息平台，物流企业可以利用自身的优势把自己掌握的信息及时的与商业银行进行沟通，解决双方之间的不信任问题。二是由政府出面构建统一的供应链金融信息平台，信息平台应包含了工商、税务、海关等相关部门登记的企业的商业信用、产品质押等信息，商业银行可以通过这个信息平台查询这些信息，通过信息平台的建设可以有效的解决双方的信任问题。