主题酒店如何在中国实现本土化发展?
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主题酒店一般分为以下几类:主题类型酒店主要特色代表酒店历史文化酒店顾客一走进酒店,就能感受到倒流般浓郁的历史氛围四川的清文化酒店城市特色酒店以某一特色城市为蓝本,多以微观的方式再现拉斯维加斯的纽约酒店自然风光酒店将自然生态景观微缩到酒店中,使顾客有身临其境的感觉广州的长隆酒店名人文化酒店以人们熟知的政界和文艺界名人的经历为主题建造从化温泉宾馆艺术特色酒店以音乐、电影、美术、文艺作品等各艺术种类为素材香港迪士尼好莱坞酒店科技信息酒店以高科技手段支撑香港的柏丽酒店21世纪的中国酒店业面临着巨大的机遇和挑战。旅游业的迅猛发展极大地拉动了酒店业的发展。但同时,国外酒店集团在中国的日益扩张,顾客观念的改变都促使本土酒店业改变传统的经营模式而转走一条创新之路。现今,文化竞争成为了酒店业竞争的核心,要走出一条成功的经营之路,除了要继续提高服务质量、打造品牌外,开发新产品势在必行。主题酒店就是在这种需求下兴起的。
一、主题酒店的内涵及分类主题酒店又称主题文化酒店,就是以酒店所在地*有影响力的区域特征、文化特质为素材设计、建造、装饰、经营和提供服务的酒店。设计风格、装饰艺术、文化品位、经营理念和服务方式都围绕同一主题展开。
二、主题酒店在中国本土化发展的有利条件旅游业的飞速发展。进入21世纪以来,我国旅游业继续保持高速发展的势头,接待国际旅游者的数量己经从1990年的世界第12位上升到2001年的第5位。2004年入境总人数达到了10904万人,首次突破了1亿人次大关。同时,自1999年国家加法定假期后,国内居民的旅游热情被极大调动起来,2004年国内旅游总人数11. 02亿人次,首次突破了10亿人次大关。
顾客需求的转变。顾客的需求不断变化,不仅重视产品和服务,更渴望精神上的满足。人们到饭店住宿、进餐,追求的就是心理和精神上的感受。主题酒店就是将各种设施服务融入到主题当中,营造出一种特定的文化氛围,使每一个顾客都沉浸于饭店文化环境中,让顾客获得强烈的文化感受。
深厚的文化底蕴。中国是有着5 000年历史的文明古国,有丰富的文化底蕴做支撑。酒店的文化主题本土化程度越高,就越具备民族特色和时代性,就越有世界性意义和不可模仿比拟的内涵价值。
宝贵的国外经验。国外主题酒店己经有500年的发展历史,在产品设计及经营方面都形成了一整套完整的体系,为我国提供了宝贵的经验,对我国主题酒店发展具有重要借鉴意义。
三、主题酒店在中国本土化发展中的问题主题酒店与特色酒店混为一谈。由于起步较早的主题酒店在激烈的市场竞争中站稳了脚跟,所以很多传统酒店纷纷向主题酒店转型,一些新的酒店也有很多定位于主题酒店。这时,一些将主题酒店与特色酒店划等号的现象就凸显出来。一时间各类“主题酒店”遍布全国,但仅具有一定主题色彩的酒店只能算为特色酒店,只是拥有与主题酒店相关的表面特征。主题酒店体现的不仅是外观设计、装修,重点是服务是酒店的文化。
投资大、定位偏差,市场难保证。主题酒店占地面积较大,所以目前我国的主题酒店一般都建在地价较为便宜的城市近郊,定位于度假酒店。
但主题酒店一般投资巨大,深圳的威尼斯酒店投资达4亿多元,己经“流产”的杭州梦幻城堡酒店预计投资15亿元。如此大的投资,定位于度假旅游市场很难实现盈利,甚至连回收成本都成问题。而且主题酒店日常经营中维护费用很高,同时度假客人又有很强的季节性,只靠度假收入酒店根本无法生存。
过份依赖“主题”。由于主题酒店在营业初始市场中无人或者很少有人竞争,所以往往会取得较好的经济效益。但一般酒店在经营5年后都会对硬件进行改造对软件进行调整,更不用说以“主题”为灵魂的主题酒店了。一个酒店如果长时间在硬件和软件方面一成不变,仅依靠初始的“主题”来吸引游客,它会很快陷入困境。
与周边环境失调。酒店是一个城市的一类特殊建筑,是体现城市文化的一部分。目前我国很多新开业的主题酒店过分西化,没有考虑酒店所在地的具体形象,直接将异地文化照搬。杭州的“梦幻城堡‘酒店设计宏伟且豪华,主体是一个西方城堡建筑,但这座酒店在还未建造前就被叫停,原因是其主题定位与杭州这座江南水乡的形象产生冲突,不但不能提升酒店的影响力,反而会破坏杭州整体形象。
四、主题酒店在中国本土化发展的对策做好市场定位。市场定位正确与否是主题酒店成功的关键。主题酒店投资和运营的费用很大,如果不能保证其市场定位正确,酒店很难盈利。市场定位要以市场需求为导向,在中国,把主题酒店定位于休闲度假市场显然是要冒巨大风险的。目前,我国高档酒店客源主要是商务和会议客人,以上海五星级酒店为例,2002年五星级酒店的商务客人和会议客人占到总数的70%左右。相比较而言,度假客人所占比例很小,由于休闲度假散客以个人可支配收入支付旅游,所以对价格较为敏感。笔者认为在中国目前的情况下,市场定位应适当的向商务会议方向倾斜,适宜做出以商务客人和会议客人为主,以休闲度假散客为补充的客源市场定位,做到旅游淡季商务旺,商务淡季旅游旺的良好态势。
不仅想要得到在一般酒店所得到的享受,还想得到文化和个性的体验。主题酒店一定要做出特色,要从一开始就注重主题文化的营造,从设计、建造、装修到经营管理、服务都尊重酒店独特的主题,突出酒店的文化,树立酒店在行业中鲜明的形象。主题酒店要有标志性的文化品牌。真正的主题酒店和一般酒店的区别就在于其他的酒店缺乏第三类产品*文化产品。
考虑区域环境选择主题。主题酒店是一个区域内不可移动的产业,有强烈的区域环境依赖的特点。主题酒店必须与城市景观、城市文化、城市的经济水平发展相协调。主题选择过于另类既不利于城市形象的推广,也不利于酒店形象的推广。例如在杭州和苏州这样闻名世界的江南水乡,如建造西方的古堡或者宫廷之类的豪华主题酒店,两者定位就产生很大矛盾。主题酒店并不是越豪华越好,小而精的主题酒店同样有市场。如果忽视区域的经济环境,盲目建造高档次的主题酒店,酒店会因为没有客源而陷入困境。
主题要不断延伸和更新。主题是主题酒店生存和发展的灵魂。和所有的商品一样,主题酒店的产品也有自己的生命周期,会经历从发展到衰落的过程。主题酒店的主题要不断延伸和更新,以使主体酒店的优势得以延续减缓衰落的时间。延伸就是要对原有的主题内容进行扩充,挖掘新的更具吸引力的优势。更新就是对原有主题进行新的内容调整,甚至改变原有主题。因为主题很容易被模仿,一旦某一主题对顾客的吸引力下降,经营管理者就应该转换思路,寻找新的有优势的主题取代原主题。
控制主题酒店数量,避免巨额投资。一个大中型城市有一至两座主题酒店是可以接受的。这样可以充分保证市场,同时又有助于城市形象的塑造。在中国,*需要注意的还是不要一拥而上,盲目建设。主题酒店不一定都要十分豪华投资巨大。主题酒店吸引顾客的地方不是超豪华,而是它的文化品位,所以有丰富文化内涵的精品酒店是有很大市场的。
国际连锁酒店集团相继进入中国,本土酒店业面临着重大考验,主题酒店却以其鲜明的特色在酒店业的激烈竞争中占有了一席之地。目前在我国的大中型城市,各类型的主题酒店相继建立了起来,运营情况都比较喜人,特别是在深圳、上海这样的大都市。但主题酒店的经营是有很大风险的,在酒店选择主题建造前一定要根据客源市场和区域环境做出正确的市场定位,经营过程中要注意酒店硬件和软件的不断更新。
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主题酒店一般分为以下几类:主题类型酒店主要特色代表酒店历史文化酒店顾客一走进酒店,就能感受到倒流般浓郁的历史氛围四川的清文化酒店城市特色酒店以某一特色城市为蓝本,多以微观的方式再现拉斯维加斯的纽约酒店自然风光酒店将自然生态景观微缩到酒店中,使顾客有身临其境的感觉广州的长隆酒店名人文化酒店以人们熟知的政界和文艺界名人的经历为主题建造从化温泉宾馆艺术特色酒店以音乐、电影、美术、文艺作品等各艺术种类为素材香港迪士尼好莱坞酒店科技信息酒店以高科技手段支撑香港的柏丽酒店21世纪的中国酒店业面临着巨大的机遇和挑战。旅游业的迅猛发展极大地拉动了酒店业的发展。但同时,国外酒店集团在中国的日益扩张,顾客观念的改变都促使本土酒店业改变传统的经营模式而转走一条创新之路。现今,文化竞争成为了酒店业竞争的核心,要走出一条成功的经营之路,除了要继续提高服务质量、打造品牌外,开发新产品势在必行。主题酒店就是在这种需求下兴起的。
一、主题酒店的内涵及分类主题酒店又称主题文化酒店,就是以酒店所在地*有影响力的区域特征、文化特质为素材设计、建造、装饰、经营和提供服务的酒店。设计风格、装饰艺术、文化品位、经营理念和服务方式都围绕同一主题展开。
二、主题酒店在中国本土化发展的有利条件旅游业的飞速发展。进入21世纪以来,我国旅游业继续保持高速发展的势头,接待国际旅游者的数量己经从1990年的世界第12位上升到2001年的第5位。2004年入境总人数达到了10904万人,首次突破了1亿人次大关。同时,自1999年国家加法定假期后,国内居民的旅游热情被极大调动起来,2004年国内旅游总人数11. 02亿人次,首次突破了10亿人次大关。
顾客需求的转变。顾客的需求不断变化,不仅重视产品和服务,更渴望精神上的满足。人们到饭店住宿、进餐,追求的就是心理和精神上的感受。主题酒店就是将各种设施服务融入到主题当中,营造出一种特定的文化氛围,使每一个顾客都沉浸于饭店文化环境中,让顾客获得强烈的文化感受。
深厚的文化底蕴。中国是有着5 000年历史的文明古国,有丰富的文化底蕴做支撑。酒店的文化主题本土化程度越高,就越具备民族特色和时代性,就越有世界性意义和不可模仿比拟的内涵价值。
宝贵的国外经验。国外主题酒店己经有500年的发展历史,在产品设计及经营方面都形成了一整套完整的体系,为我国提供了宝贵的经验,对我国主题酒店发展具有重要借鉴意义。
三、主题酒店在中国本土化发展中的问题主题酒店与特色酒店混为一谈。由于起步较早的主题酒店在激烈的市场竞争中站稳了脚跟,所以很多传统酒店纷纷向主题酒店转型,一些新的酒店也有很多定位于主题酒店。这时,一些将主题酒店与特色酒店划等号的现象就凸显出来。一时间各类“主题酒店”遍布全国,但仅具有一定主题色彩的酒店只能算为特色酒店,只是拥有与主题酒店相关的表面特征。主题酒店体现的不仅是外观设计、装修,重点是服务是酒店的文化。
投资大、定位偏差,市场难保证。主题酒店占地面积较大,所以目前我国的主题酒店一般都建在地价较为便宜的城市近郊,定位于度假酒店。
但主题酒店一般投资巨大,深圳的威尼斯酒店投资达4亿多元,己经“流产”的杭州梦幻城堡酒店预计投资15亿元。如此大的投资,定位于度假旅游市场很难实现盈利,甚至连回收成本都成问题。而且主题酒店日常经营中维护费用很高,同时度假客人又有很强的季节性,只靠度假收入酒店根本无法生存。
过份依赖“主题”。由于主题酒店在营业初始市场中无人或者很少有人竞争,所以往往会取得较好的经济效益。但一般酒店在经营5年后都会对硬件进行改造对软件进行调整,更不用说以“主题”为灵魂的主题酒店了。一个酒店如果长时间在硬件和软件方面一成不变,仅依靠初始的“主题”来吸引游客,它会很快陷入困境。
与周边环境失调。酒店是一个城市的一类特殊建筑,是体现城市文化的一部分。目前我国很多新开业的主题酒店过分西化,没有考虑酒店所在地的具体形象,直接将异地文化照搬。杭州的“梦幻城堡‘酒店设计宏伟且豪华,主体是一个西方城堡建筑,但这座酒店在还未建造前就被叫停,原因是其主题定位与杭州这座江南水乡的形象产生冲突,不但不能提升酒店的影响力,反而会破坏杭州整体形象。
四、主题酒店在中国本土化发展的对策做好市场定位。市场定位正确与否是主题酒店成功的关键。主题酒店投资和运营的费用很大,如果不能保证其市场定位正确,酒店很难盈利。市场定位要以市场需求为导向,在中国,把主题酒店定位于休闲度假市场显然是要冒巨大风险的。目前,我国高档酒店客源主要是商务和会议客人,以上海五星级酒店为例,2002年五星级酒店的商务客人和会议客人占到总数的70%左右。相比较而言,度假客人所占比例很小,由于休闲度假散客以个人可支配收入支付旅游,所以对价格较为敏感。笔者认为在中国目前的情况下,市场定位应适当的向商务会议方向倾斜,适宜做出以商务客人和会议客人为主,以休闲度假散客为补充的客源市场定位,做到旅游淡季商务旺,商务淡季旅游旺的良好态势。
不仅想要得到在一般酒店所得到的享受,还想得到文化和个性的体验。主题酒店一定要做出特色,要从一开始就注重主题文化的营造,从设计、建造、装修到经营管理、服务都尊重酒店独特的主题,突出酒店的文化,树立酒店在行业中鲜明的形象。主题酒店要有标志性的文化品牌。真正的主题酒店和一般酒店的区别就在于其他的酒店缺乏第三类产品*文化产品。
考虑区域环境选择主题。主题酒店是一个区域内不可移动的产业,有强烈的区域环境依赖的特点。主题酒店必须与城市景观、城市文化、城市的经济水平发展相协调。主题选择过于另类既不利于城市形象的推广,也不利于酒店形象的推广。例如在杭州和苏州这样闻名世界的江南水乡,如建造西方的古堡或者宫廷之类的豪华主题酒店,两者定位就产生很大矛盾。主题酒店并不是越豪华越好,小而精的主题酒店同样有市场。如果忽视区域的经济环境,盲目建造高档次的主题酒店,酒店会因为没有客源而陷入困境。
主题要不断延伸和更新。主题是主题酒店生存和发展的灵魂。和所有的商品一样,主题酒店的产品也有自己的生命周期,会经历从发展到衰落的过程。主题酒店的主题要不断延伸和更新,以使主体酒店的优势得以延续减缓衰落的时间。延伸就是要对原有的主题内容进行扩充,挖掘新的更具吸引力的优势。更新就是对原有主题进行新的内容调整,甚至改变原有主题。因为主题很容易被模仿,一旦某一主题对顾客的吸引力下降,经营管理者就应该转换思路,寻找新的有优势的主题取代原主题。
控制主题酒店数量,避免巨额投资。一个大中型城市有一至两座主题酒店是可以接受的。这样可以充分保证市场,同时又有助于城市形象的塑造。在中国,*需要注意的还是不要一拥而上,盲目建设。主题酒店不一定都要十分豪华投资巨大。主题酒店吸引顾客的地方不是超豪华,而是它的文化品位,所以有丰富文化内涵的精品酒店是有很大市场的。
国际连锁酒店集团相继进入中国,本土酒店业面临着重大考验,主题酒店却以其鲜明的特色在酒店业的激烈竞争中占有了一席之地。目前在我国的大中型城市,各类型的主题酒店相继建立了起来,运营情况都比较喜人,特别是在深圳、上海这样的大都市。但主题酒店的经营是有很大风险的,在酒店选择主题建造前一定要根据客源市场和区域环境做出正确的市场定位,经营过程中要注意酒店硬件和软件的不断更新。
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